5 vinos y un vermut para recibir la primavera

Y nos emborrachamos en cuanto Venus nos abrió las puertas de su jardín, pero no sólo de vino … Botticelli lo dejó adivinar en el rito que la diosa del Amor dirige en su obra “Primavera”, constatando que es un momento en que nos alteramos ¡Sí, nos alteramos! No es la temperatura, que nos está regalando unas preciosas y calurosas tardes de invierno; sino las horas de sol. Los días se alargan, cambiamos la hora, y ¡hay que aprovechar el tiempo! La liberación de endorfinas nos alivia el estrés, nos levanta el ánimo y nos recuerda que tenemos más deseos, y más intensos y más seductores. Aquí proponemos 5 vinos y un vermut para recibir la primavera y que potenciarán esta liberación de algo más que endorfinas…

cinco vinos vermut recibir la primavera1. Puede que te hayas cruzado con él decenas de veces, pero de repente lo miras con otros ojos, porque es primavera, y te fijas en cómo sonríe. Es que Eduardo Peña sonríe orgulloso porque para él también es primavera, y sus vinos se están dando a conocer, y su buen trabajo en el terruño está siendo reconocido. Como una sonrisa gallega, que además viene llena de expresión, mucho cuerpo y untuosidad, es muy difícil resistirse.

Eduardo Peña 2017 (Bodega Eduardo Peña) D.O. Ribeiro – Treixadura, godello, lado y loureira – Precio Aproximado 14 €

cinco vinos vermut recibir la primavera2. Un camino de pétalos siempre es sugerente; pensar en lo que encontrarás al final es un ejercicio de suspense y deseo. Imposible resistirse: seducción y curiosidad. Éste lleva a una abadía en Galicia, donde los perfumes, al terminar el invierno, han despertado la pasión por cultivar cuerpo, mente y, viñedo. De una uva brava como la Mencía, sacar sutileza y hacerlo en unos terrenos tan escarpados es parte de la viticultura heróica que representa este vino. Sus aromas y sabores además de intensidad tienen magia.

Mencía 2018 (Abadía da Cova) – D.O. Ribeira Sacra – Mencía – Precio aproximado 9 €

cinco vinos vermut recibir la primavera3. ¡Atrevimiento! Que en esta primavera pueden suceder cosas extraordinarias: Un gran brindis, una gran velada y un gran año. Pero hay que ser valientes y confiar: cuando el año es magnífico, se seleccionan las mejores uvas tintas de la vendimia para este vino atrevido. Gran vos es “gran año” en aragonés. Como aragonés, es regio, serio y atractiva bestia cuyo valor enológico trasciende todas las estaciones. Es un vino de guarda pero para esta primavera, para atrevidos, para ya.

Gran Vos 2012 (Viñas del Vero)  – D.O. Somontano – Precio aproximado 18 €

cinco vinos vermut recibir la primavera4. Y cuando las noches se hacen más cortas, queremos alargarlas, porque a la sombra nos hemos aliviado y nos hemos escondido de todo lo que se altera durante el día. Realmente queremos que no salga el sol, que siga tintado, pero aprovechar lo mejor que nos ha dado. En Emilio Moro cada año seleccionan la parcela que mejor ha parovechado estos días y noches, que mejores uvas ha dado y que, por eso, han seleccionado. Discreto, elegante, equilibrado y armonioso,… y perfecto acompañante para cuando cae el sol.

Vendimia Seleccionada 2016 (Emilio Moro) – D.O. Ribera del Duero – Tinta fina – Precio aproximado 22 €

cinco vinos vermut recibir la primavera5. Eclosión, y la naturaleza exuberante se muestra por todos los rincones; los muros viejos aparecen con mantos verdes y coloridos de florecillas silvestres. Y se convierten en escenarios idílicos para actos inconfesables. Pero éste se puede y debe confesar: la intención de hacer el mejor vino con uva monastrell. Rejuvenecer con frescura su madurez. Dar a la mujer trato de niña. Y así hacer un vino que dure mucho más, que guste mucho más, que seduzca mucho más, que deseemos una larga primavera.

Muri Veteres 2016 (Bodegas Carchelo) – D.O. Jumilla – Monastrell – Precio aproximado 30€

cinco vinos vermut recibir la primavera6. ¿Qué hiciste la primavera de 1868? Probablemente tomar un vermut en una terraza y ver pasar el tiempo. Este castizo plan es obligado en primavera, cuando todas las horas son horas de vermutear, pero fuera: al solecito en el aperitivo y a la fresca al atardecer. Y de noche para no mezclar. La tradición de las estaciones y la tradición de una fórmula italiana que se mantiene generación tras generación, para dar ese dulzor agradable y tentador al principio, y ese sabor amargo final que te hace echarlo de menos y querer más,… altamente alterante.

Edición 150 Aniversario (Vermouth Mila) – Precio aproximado  7€

Alterados, por la primavera y estos vinos. Por las ganas de brindar y por lo rápido que se vacían las botellas… Mejor compartir la felicidad embotellada que alegrarse con moderación, porque este camino hacia el verano se va a encargar de calentar nuestros pensamientos y botellas. Por eso, recomendación de la casa, siempre enfriar un poco la botella antes de abrir. Los besos cuando empiezan fríos saben mejor. A estos enólogos responsables habría que besarles irresponsablemente para agradecerles la manera en que nos refrescan la sangre alterada y nos hacen disfrutar de las historias de la primavera.

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