La gente se va y Madrid queda desierto; es un horno silencioso… Pero sólo hasta que pasa la hora de la siesta, empieza a caer el sol y florece la otra vida, la de los veranos de la Villa. En el vino es igual, en fases, pero la siesta es el invierno y la primavera es quien devuelve las viñas a la acción. Y es ahora, en verano, cuando Madrid, sus viñedos, sus calles, sus mocitas y sus chulapos lucen palmito ¡ya llegará septiembre! Unos vuelven a la oficina y otros a la vendimia. Pero con las uvas maduradas para hacer los mejores vinos de la villa de Madrid. Así son estos 7 que catamos en el 17º Salón de Vinos de Madrid, ideales para acompañar los planes del verano.
1. Una Zarzuela en Conde Duque
Armonium 2012 (Bodegas Orusco) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 20 €
Homenaje al abuelo Bautista, emprendedor y amante de la cultura del vino (Merlot y Cabernet Sauvignon, com en Burdeos) y de la música y el armonio (instrumento de viento con teclado) Notas: color rojo intenso, con aromas muy tostados de madera. Recomendación: perfecto con esos turistas que nos visitan justo ahora. Valoración: 7/10
2. Circo en la Puerta del Ángel
La Capital (Vinos Sanz) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 20 €
Esta bodega experta viene desde Rueda por la Castellana paseando con orgullo y chulería al grito, contagioso, de #MadridSinComplejos y #Madrilízate. Excelente vino hecho sólo con Tempranillo. Notas: colores violetas y olores a flores es un caramelo largo y sabroso. Recomendación: un aperitivo con La Capital en La Capital es una chulería en sí. Valoración: 9/10
3. Las Noches del Botánico
Qubél Revelación 2015 (Bodega y Viñedos Gosalbe Ortí) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 9 €
Madrid y Quebec: Mayrit y, en este caso, Qubél: “Revelación” hecha vino: agricultura ecológica, mucha variedad en minorías (Tempranillo, Merlot, Syrah, Malvar, Cabernet Sauvignon) pero con consenso (…), sin madera y, de verdad, diferente. Notas: color morado, aromas de fruta y sabor fuerte. Recomendación: directo a la barbacoa. Valoración: 7/10
4. Cine de Verano en el Parque de Berlín
Initio 2009 (Las Moradas de San Martín) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 13 €
Confundir las gotas de vino con una mancha de sangre…, parte de los relatos de Marta Rivero de la Cruz para descubrir esta bodega comprometida con el medioambiente y con la Garnacha, que dominan. Notas: color rojo y aromas a mermeladas y a campo. Recomendación: excursión a Gredos y brindis con Initio al Finitio. Valoración: 9/10
5. Baile de Salón en Bailén, frente al Palacio Real
Corucho Finca Peazo la Encina (Luis Saavedra Bodegas Ecológicas) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 12 €
Peazo bodeguero, peazo viñedo y peazo vino con Garnacha centenaria de Cenicientos, Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Respecto a la tradición y al saber hacerlo todo a mano. Notas: color muy oscuro y muy, muy fino en olor y sabor. Recomendación: a la sombrita y con la fresca. Valoración: 9/10
6. El Quijote versión Kathakali (India) en las Naves del Español
Danza del Viento 2011 (4 monos viticultores) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 24 €
Si la Garnacha es erótica de por sí, aquí es mucho más exótica. Fruto de policultura de almendros, olivos y viñedo es una auténtica Oda a los sentidos. Notas: color picota intenso, y muchísimos aromas de frutas y flores que al saborear se ponen serios y tardan en desaparecer. Recomendación: Combinar con chapuzones en la piscina a modo bacanal. Valoración: 10/10
7. Conciertos en el Circo Price
Fuente Ladrona M 2011 (Bodega Alberto Ayuso) – Vinos de Madrid – Precio aproximado: 15 €
Bodega casi nueva, pero con un experto a la cabeza, con pasión y con espero en el cultivo de sus Garnachas, Merlots, Tempranillos y Albillos –ésta sólo para los blancos-. Humildad y buenos alimentos son la receta de esta chulería del paraje de Cadalso de los Vidrios. Notas: color, aroma y sabor muy intenso en fruta y en madera. Recomendación: para los que se quedan de Rodríguez. Valoración: 6/10
Así que mientras en la ciudad se están cociendo tantos planes culturales, en los pueblos de Madrid se están cultivando los brindis que amenizarán los espectáculos del año que viene. Así de chulos somos. Que aquéllos que salen de la Villa para refrescarse en la costa sepan que si aquí no hay playa es porque no queremos. Estamos haciendo vino muy en serio.
