Los siete vinos más canallas

vinos canallas

Se levanta, coge su chupa y sale con cara de satisfacción. En el restaurante todos le miran, porque llama la atención su presencia, y porque su mesa está llena de botellas. Y porque es el Boss, que ha estado en España, seducido esta vez por bodegas canallas. Estos vinos podrían perfectamente haber acompañado el menú de Bruce Springsteen en cualquiera de sus cenas en garitos madrileños. Hay mucho rocanrol en estas copas:

vinos canallas1. La Patena 2013 (Camino del Norte) – España – Precio aproximado: 38 €

Godello radical –con raíces en viñas de 50 años- de la parcela La Patena en Cacabelos (Bierzo), zona “creativinícola” donde ejerce Raúl Pérez. Mimo a cada racimo y dos años criándose, primero en madera, y los últimos meses ¡en vasija de barro! Notas: color amarillo, con aromas del Bierzo (flores, miel, hierbas) y muy fresco e intenso Recomendación: sólo hay 497 botellas, ya algunas menos… Valoración: 8/10

vinos canallas2. Quíbia 2015 (Àn Negra Viticultors) – Vino de la Tierra de Mallorca  – Precio aproximado: 12 €

Mediterráneamente… siempre con sorpresas como estas variedades: Callet, Prensal y Muscat-Giró. El juego de temperaturas en la selección, maceración y, por supuesto, fermentación, marcan su estilo “cool”. Notas: blanco intenso y aromas y sabores muy frutales. Recomendación: no esperar a ir a las Baleares, este vino es verano siempre.  Valoración: 9/10

vinos canallas3. Le Rosé 2015 (Antídoto) – D.O. Ribera del Duero  – Precio aproximado: más de 60 €

La zona más fría de Ribera del Duero, y a elaborar al estilo de champagne para que el prensado dé las notas de “pink ladies” que más gustan. Tempranillo y Albillo, sin ser dueto, son dos cantautores bien compenetrados en estudios (barricas) de gran capacidad. Notas: rosado cantoso, aroma de fruta roja y un perfecto equilibrio y melodía. Recomendación: toca compartir que no llegan a 1500 botellas, aguanta todo. Valoración: 10/10

vinos canallas4. La Melonera 2014 (Mankind Heritage Vines) – D.O. Sierras de Málaga  – Precio aproximado: 45 €

Pura guitarra clásica española, de la serranía de Ronda. Andalucía en “palos” y uvas que sobrepasan lo escrito, porque los responsables quieren declarar estas vides “Patrimonio de la Humanidad”. Notas: rojo cereza, aromas cañeros y resultado exquisito. Recomendación: beber y rebeber meditando y con armónica. Valoración: 9/10

vinos canallas5. La Personal 2013 (Edetaria) – D.O. Terra Alta – Precio aproximado: 35 €

Garnacha es atracción, si es peluda, es porque es rebelde; y si la despeinan a la perfección se convierte en un oscuro objeto de deseo. Una joya sólo al alcance de unos cuantos por su “limited edition”. Notas: rojo sensual, aromas hierbas y especias, pero su “wild side” es el gusto. Recomendación: No tomárselo como nada personal… Valoración: 8/10

vinos canallas6. Exopto 2011 (Bodegas Exopto) – D.O.Ca. Rioja – Precio aproximado: 20 €

Extranjeros maravillados con nuestro paisaje que se inspiran para crear arte. Así hizo su exopto (desmesurado deseo) un bordelés en Rioja… acanallado. Y destrona la Tempranillo ¡qué Gracia, no?! Redefine cánones en la cuna de nuestras mejores voces. Notas: negro, intenso, regaliz, pimienta, piedra, ahumado, bestial. Recomendación: para platos fuertes, incluso el Heavy. Valoración: 7/10

vinos canallas7. Microvi Syrah 2014 (La Vinyeta) – D.O. Empordá – Precio aproximado no disponible

La Vinyeta es uno de los proyectos más diferentes en agricultura hoy en día por su apuesta de rebatir todo lo establecido. Sus Microvinos son grandes vinos realmente: artistas interpretando obras con una sola nota (variedad, en este caso Syrah). Adrenalina a raudales al salir a escena. Notas: muy oscuro, muy tostado, muy especiado y aún así, con fruta salvaje. Recomendación: de los de empezar y acabar, con postre y larga sobremesa. Valoración: 8/10

Los festivales de música empiezan a llenar la ciudad. Es el momento de aprender a escucharlos con vino, de verdad suenan mejor. Siempre con moderación, pero también con bailoteos y arrumacos entre copa y copa. Los piropos más castizos, los paseos, los aperitivos, las placitas y terracitas… Los solsticios son mejor a ritmo de blancos, rosados y tintos. Y mucho rocanrol (sin moderación).

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