12 propósitos para celebrar 2017 (con vino)

vinos 2017

Y los buenos propósitos llegaron, y fuimos un día al gimnasio, y llamamos para preguntar los horarios de las clases de inglés, incluso mandamos un mensaje a los compañeros de la universidad para ver si este era el año de quedar… Pero ¿por qué no cambiamos? El verdadero propósito de 2017 es dedicarnos un poco más de tiempo, lo que tarda una botella en caer. Una relación inversa con la cantidad de gente con quien se comparta: cuanta más gente brindando, antes se acaba, pero más se recuerda. Tú eliges con quién, cuándo y cómo, pero aquí hay 12 consejos que nos hacen reorientar nuestro tiempo libre y volver a nuestras raíces ¿Queremos ser mejores? ¿Vivir mejor? Se hace paso a paso mes a mes, vino a vino.

vinos 20171.- Comer más sano. Ser conscientes de cada bocado es toda una filosofía de vida y de disfrute. En Galicia son expertos, pues tienen los ingredientes en el plato y en el entorno. De ahí es este vino 100% Albariño y 100% gallego, acompañamiento saludable para todo lo que pase por la mesa. Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2015 (Bodegas Fillaboa) – D.O. Rías Baixas – precio aproximado: 15€

vinos 20172.- Dormir mejor (sólo y acompañado), por los placeres de acostarse, arroparse, cerrar el ojo, soñar… y que el sol no moleste al alba porque ya has descansado suficiente. Un día nuevo y una copa catavinos para este Amontillado que resucita y tiene un sabor interminable. Tío Diego (Bodegas Valdespino) – D.O. Jerez-Xeres-Sherry – precio aproximado: 12€.

vinos 20173.- Viajar a un sitio nuevo, cerca o lejos, pero mejor no alejarse mucho de Madrid, que duele. Lo hizo el grupo francés Moet-Hennessy encontró un viñedo no muy lejos para uno de los mejores vinos de España. En Toro, una región vinícola cada vez más conocida y con joyas como esta. Numanthia 2012 (Bodegas Numanthia) – D.O. Toro – precio aproximado: 34€

vinos 20174.- Observar la naturaleza y respirar aire puro. Porque cuando lo sientes, es una pausa de relax total, es un paréntesis sin ruido y con calma: una inevitable sonrisa porque de repente ves cosas que no veías, sientes más. Misma sensación de beber naturaleza con este vino de campos extremeños. La Zarcita 2014 (Palacio Quemado Bodegas Alvear) – D.O. Ribera del Guadiana – precio aproximado: 9€

vinos 20175.- Tirar el pasado, poner orden y mirar al futuro.  Hacer gala de la experiencia y evitar recaer en errores. Sin miedo, con ganas, con respeto por lo que se hace y con ilusión. Así un buen propósito llevó la Merlot francesa al Penedés. Visionarios con buenos resultados. Caus Lubis 2003 (Can Rafols) – D.O. Penedés – precio aproximado: 49€.

vinos 20176.- Hacer voluntariado y obra social. Ayudar es de las actividades que más completan a las personas. Detectar quién te necesita es una experiencia alucinante. Algo similar a cuando en zona de apenas viñedo, Montes de Toledo, esta bodega empezó a elaborar su gama de variedades. MV 2011 (Dehesa del Carrizal) – D.O. Pago Dehesa del Carrizal – precio aproximado: 10€.

vinos 20177.- Ponerse en forma. Sin machacar, sin lesiones, haciendo lo que sabemos y podemos, pero con esmero en hacerlo mejor y con tenacidad. El esfuerzo tiene siempre recompensa. Como piensa Toni Sarrión, responsable de esta bodega cada vez más premiada por la calidad de sus vinos. Finca Terrerazo 2010 (Bodega Mustiguillo) – D.O. Pago Terrerazo – precio aproximado: 24€.

vinos 20178.- Conocer gente nueva. Moverte en otros entornos. Recuperar esa amistad olvidada. Redescubrir a María, uno de los vinos más singulares de la Ribera del Duero. Sólo de uva Tempranillo de los viñedos Santa Marta y sólo cuando las añadas son excepcionales. María 2010 (Alonso del Yerro) – D.O. Ribera del Duero – precio aproximado: 49 €.

vinos 20179.- Empezar una afición, ¡o retomarla! Porque empezar es lo que cuesta, pero ya es hora de dedicarle tiempo a esa guitarra, al lienzo y a todas esas cosas que llevas dentro. Es hora de subir a escena y contar más de ti. Y brindar por ello con un gran vino. Escena 2007 (Manuel Manzaneque) – D.O. Pago Finca Élez – precio aproximado: 29€.

vinos 201710.- Leer y escuchar más música. En compañía para comentar o en la intimidad para dejar rienda suelta a las emociones. Vivir más intensamente cada línea y cada verso. Y atreverse a imitar a los grandes. Es lo que han hecho en esta bodega para “domar” la Syrah. Allegro 2010 (Calzadilla) – D.O. Pago Calzadilla – Precio aproximado: 21€.

vinos 201711.- Administrarnos mejor, el tiempo y el dinero; y descubrir el placer de ahorrar. Porque así podremos dedicar más a lo que más queremos. Un sabio Carlós Falcó, Marqués de Griñón, cuando seleccionó las familias de variedades más óptimas para este célebre vino. Svmma Varietalis 2012 (Pagos de Familia Marqués de Griñón) – D.O. Pago Dominio de Valdepusa – precio aproximado: 20€.

vinos 201712.- Reflexionar con más frecuencia: pensar en pensar. La contemplación de lo sucedido en el día y la proyección de lo que hay que hacer desde primera hora. Mentalidad monacal para alcanzar plenitud. El mejor sitio es una abadía donde reposar las maravillosas experiencias que ofrece la Syrah. Pago Garduña 2013 (Abadía Retuerta) – Vino de la Tierra de Castilla y León – precio aproximado: más de 50€

Todos estos vinos provienen de Pagos: fincas cuidadas al máximo y cultivadas por expertos que creen en la importancia del terruño para dar calidad. Todos ellos, con otros, forman parte de los Grandes Pagos de España: Territorios que seducen por su singularidad: y cuyos vinos nos conquistan de la misma manera en que lo puede hacer Madrid. ¿Y tú, seducido por estos propósitos?¿Cuál vas a seguir?

2 Comments

  • Reply April 5, 2017

    pepelopezgv

    Muy buena selección de vinos, echo en falta algún blanco o rosado más, pero los tintos que habéis seleccionado son de lo mejorcito, vamos para no fallar

    • Reply April 10, 2017

      Patsy Montiel

      Gracias…de eso se trata, de acertar!

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