“Vermut, vermut, vermut” (Chotis del vermut que seduce)

vermut madrid san isidro

El chotis movió a las mocitas en su día como lo hace hoy el reggaeton; y el mítico “Madrid, Madrid, Madrid”, podría ser hoy una versión en la que Pitbull enumerara algunos de sus international love: “Escocia, Méjico o Reus”. Porque en Madrid somos así de chulapos. El chotis nos llega de Escocia; muchas letras del mejicano Agustín Lara; y el castizo vermut… de Reus ¿? (ahora veremos que no). Y así nos montamos una fiesta en honor al patrón San Isidro Labrador, quien sí que aró y bregó en Madrid, y llenamos las praderas de parpusas y claveles. Lo importante es celebrar, brindar y probar todos los nuevos vermuts que hoy dan para que la hora del aperitivo se alargue hasta la madrugada…

vermut madrid san isidroS’ Vermouth (Bodegas Sauci) – Pedro Ximénez y Palomino Fino con soleras – Huelva – Precio aproximado: 8,50 €

Cuando llegues a Madrid, chulona mía

voy a hacerte emperatriz de Lavapiés;

y alfombrarte con claveles la Gran Vía,

y a bañarte con vinillo de Jerez.

vermut madrid san isidroReserva Amillo (Bodegas Altanza)  – Palomino Fino, Pedro Ximénez y más de 30 botánicos – Jerez – Precio aproximado: 11,50 €

En Chicote, un agasajo postinero

con la crema de la intelectualidad

y la gracia de un piropo retrechero

más castizo que la calle de Alcalá.

vermut madrid san isidroRojo Garciani (Garciani– Monovarietal Verdejo y más de 20 hierbas alpinas –  Segovia – Precio aproximado: 12 €

Madrid, Madrid, Madrid,

pedazo de la España en que nací

por algo te hizo Dios

la cuna del requiebro y del chotis.

vermut madrid san isidroMiró Etiqueta Negra (Miró Vermouth– Fórmula familiar, 6 meses de soleras * Ganador Categoría Reserva Salón Vermut Madrid 2017 – Reus – Precio aproximado: 8,50 €

Madrid, Madrid, Madrid,

en Méjico se piensa mucho en tí

por el sabor que tienen tus verbenas

por tantas cosas buenas

que soñamos desde aquí;

vermut madrid san isidroAmericano Cocchi Rosa (Giulio Cocchi– Vino de Piamonte con especias singulares, genciana, china, cítricos y pétalos de rosa * Ganador Categoría Rosado Salón Vermut Madrid 2017 – Torino (Italia) – Precio aproximado: 22 €

Madrid, Madrid, Madrid,

y vas a ver lo que es canela fina

y armar la tremolina

cuando llegues a Madrid.

Arlini al Enebro (Vermouth Arlini– Monastrell, enebro y especias * Ganador Categoría Especial Salón Vermut Madrid 2017 – Jumilla – Precio aproximado: 9 €

Pichi, es el chulo que castiga

Del Portillo a la Arganzuela,

porque no hay una chicuela

que no quiera ser su amiga

 

vermut madrid san isidroCarpano Dry Bianco (Marie Brizzard– Más de 25 botánicos, entre ellos la Origanum Dictamnus de Creta. Seco, ideal para coctelería – Milano (Italia) – Precio aproximado: 12 €

Pero yo que me administro,

cuando alguna se me cuela,

como no suelte la tela,

dos morrás la suministro;

vermut madrid san isidro

Vermut Blanco (Zecchini) – Fórmula Tradicional * Ganador Categoría Blanco Salón Vermut Madrid 2017 – Madrid – Precio aproximado: 5,50 €

No reparo en sacrificios:

las educo y estructuro

y las saco luego un duro

pa gastármelo en mis vicios,

y quedar como un señor.

vermut madrid san isidroSiset (Mascaró) – Parellada – Villafranca del Penedés – Precio aproximado: 8,50 €

Me has trastornao,

¡Eres un sol!

Pónme un chalet,

dame un renard,

cómprame un Roll.

vermut madrid san isidroNordesía Negro (Vermú Nordesía) – Albariño – Galicia – Precio aproximado: 9,80 €

Anda, y que te ondulen

con la ‘permanén’,

y pa suavizarte

que te den ‘col-crém’.

vermut madrid san isidroVermuka Joven (Vermuka) – Fórmula Clásica y verbena  – Guipúzcoa – Precio aproximado: ns/nc

Eres, Pichi, para mí

de lo que no cabe más,

y yo sé de algunas por ahí

que van desesperás

detrás de ti.

vermut madrid san isidroVittore Rojo (Cherubino Valsangiacomo) – Fórmula Tradicional – Valencia – Precio aproximado: 5,25 €

Anda, y que te ondulen

con la ‘permanén’,

y si te sofocas

¡tómalo con seltz!

vermut madrid san isidroEl Vermú (Bodegas Valdovinos) – Macabeo y Chardonnay – Huesca – Precio aproximado: 7,50 €

¿Dónde vas con mantón de manila? ¿Dónde vas con estos 13 vermús? A lucirme y a ver la verbena y a meterme en la cama después… a por otras 24 horas de ver-bena y ver-mut con Pichi, Don Hilarión, Marcial, los barquilleros, los organillos y el resto de comunidad vermutante que recuperamos esta tradición, eso sí, ahora des-pa-ci-to.

1 Comment

  • Reply May 17, 2017

    Vittorio

    Que buena esta nota de los vermouth, con lo que me gustan. Los iré probando y les comentaré. Saludos y muchas gracias Madrid Seduce

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