Crecemos y aprendemos todo lo que han hecho por nosotros nuestras madres… ¿y nuestros padres? Es que “todos los hombres son iguales”: locuras de juventud y, cuando ésta acaba, sientan la cabeza, encuentran la mujer de su vida, se centran en el trabajo y forman una maravillosa familia… ¡YA! ¡Algo más habrán hecho que se han ganado nuestro respeto! Porque reconozcamos que esa juventud, por suerte, no siempre acaba. La madurez, y ese respeto, los podemos medir en los vinos que piden, que forman parte de su bodega o que les gustaría que le regalásemos. Celebremos el Día del Padre.
1.- Papá, vamos a ver al abuelo a que nos cuente batallitas.
Gran Cuvée Reserva (Segura Viudas) – D.O. Cava – Precio aproximado: 14 €
Combinación de variedades francesas (también del Champagne) y españolas: Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo y Parellada. Un “sparkling” auténticamente mediterráneo con año y medio de crianza. Notas: la crianza se manifiesta, al olerlo, con mucha complejidad. Al beberlo es serio, pero refrescante y con cuerpo y sabor largo para un espumoso. Recomendación: este vino –cava- es un brindis clásico. Consumir con música y en familia. Valoración: 9/10
2.- Papá, reserva en uno de esos sitios que te gustan a ti, pero a chatear como me gusta a mí ¿vale?
Mantel Blanco Verdejo (Bodegas Álvarez y Díez) – D.O. Rueda – Precio aproximado: 7,50 €
Es de las bodegas –familiares, por supuesto, con abuelos y nietos- que apostó por la Verdejo y por la D.O. en Rueda. Es una tradición bien mantenida y aunque elaboran vinos más modernos, éste marca su estilo clásico. Notas: aromas de flore que se convierten en sabores de frutas cítricas; ácido, fresco y equilibrado. Recomendación: en la barra y en la mesa acompaña bien. Valoración: 8/10
3.- Papá, saca a Mamá a cenar por ahí como cuando erais novios.
As de Más Verdejo (Scott Henry) – D.O. Rueda – Precio aproximado: 7 €
Una persona que ama y vive el vino ha dado a luz este magnífico Verdejo en La Seca (Valladolid). Un vino nuevo pero “vintage” pues trata de imitar los estilos que hicieron famosa la zona y uva de donde proviene. Notas: muy herbáceo en la nariz pero muy afrutado en la boca, y con sabor persistente. Recomendación: buscarlo con ahínco pues ¡sólo hay 8.000 botellas de la 1ª añada! Valoración: 7/10
4.- Papá, ¿puedo ir este finde a la casa de la playa?
Albariño de Fefiñanes (Bodegas del Palacio de Fefiñanes) – D.O. Rías Baixas – Precio aproximado: 13 €
Riquísimo Albariño del Valle del Salnés. Atlántico, clásico, elegante… Notas: muchos cítricos, algo de flores y hierbas y una acidez típica y pronunciada. Recomendación: en la playa, con todo. Valoración: 8/10
5.- Papá, gracias por tus sabios consejos con el negocio.
Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica (J. Chivite Family Estates) – D.O. Navarra – Precio aproximado: 55 €
Una auténtica joya del panorama enológico español. La mejor expresión de Chardonnay (con casi un año de paso por barrica), y el mejor valorado fuera de España. Notas: aromas complejos de madera y ahumados, que luego se suavizan en la boca, donde es sedoso con intenso sabor y cuerpo agradable. Recomendación: dedicarle silencios para disfrutarlo como merece. Valoración: 10/10
6.- ¡Ánimo, Papá!
María Remírez de Ganuza Reserva Especial (Bodegas Fernando Remírez de Ganuza) – D.O. Ca. Rioja – Precio aproximado: más de 60€
Este vino es un homenaje de un padre a su hija, pero también es un homenaje al vino de calidad y a los proyectos benéficos. El vino, el padre, el bodeguero y el filántropo son todos uno: un 10. Notas: aromas de cerezas y algo de madera, y sabor intenso de fruta, ahumado y especias. Recomendación: este vino hace reflexionar sobre lo que los hijos somos a los padres, ¡que a veces no lo vemos! Valoración: 10/10
7.- Papá ¡somos Campeones del Mundo!
RB Rioja Bordón (Bodegas Franco Españolas) – D.O. Ca. Rioja – Precio aproximado: 10 €
Cuando España ganó el campeonato del mundo de fútbol se gestaba este vino. Tempranillo de viñas viejas para un Rioja moderno. Una gran bodega histórica reviviendo momentos históricos. Notas: destaca el aroma de regaliz, y en la boca las especias y frutas. Recomendación: para brindar y celebrar mucho cualquier éxito. Valoración: 8/10
8.- ¡Cuánta razón tenías, Papá!
Tradición Crianza (Valdrinal) – D.O. Ribera del Duero – Precio aproximado: 14 €
“La tradición nos recuerda el camino por el cual vinimos”, camino hecho entre abuelo y nieto, de la mano. La mejor manera de mostrar orgullo y respeto por nuestros orígenes: viñas de 30 años y un año más de envejecimiento en barrica. Notas: muy expresivo, mucha fruta golosa en aromas y en sabores más goloso y con más cuerpo todavía. Recomendación: un vino para todas las ocasiones: muy rico con tapas, platos fuertes o incluso sólo. Valoración: 8/10
9.- Vaya panda hacéis cuando te juntas con tus colegas, Papá.
Valdubón X (Bodegas Valdubón) – D.O. Ribera del Duero – Precio aproximado: 15 €
Este vino es “hijo de muchos padres” pero todos ellos expertos en el vino, en su elaboración, crianza y servicio. Una obra, de mucho arte y muchos artistas. Y muy original pues la uva Tinta del País es de diferentes añadas, en un coupage único. Notas: aromas de fresas y ciruelas; en la boca la acidez corrige la sequedad de los taninos y es muy agradable. Recomendación: es un vino loco, inspirador. Valoración: 7/10
10.- Papá, hace mucho que no hablamos…
Tinto Crianza (Pago de los Capellanes) – D.O. Ribera del Duero – Precio aproximado: 19 €
Vino muy serio, de una de las grandes bodegas del país. 100% Tempranillo y con un año en barrica, pero la zona (Pedrosa de Duero) y la excelencia de la bodega consiguen que sea uno de los mejores crianzas del mercado. Notas: la vainilla y la mora destacan en la nariz, y en la boca, la fina sequedad de los taninos pero con mucho cuerpo. Recomendación: este vino alarga la sobremesa y es para conversar horas. Valoración: 9/10
Qué más da el tipo de padre que sea, lo importante es que es el tuyo y hace tiempo que no brindas con él. ¡Ya estás tardando!
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